Buffets

Découvrez nos buffets dans le somptueux décors des Bastions.

Venez découvrir au Parc des Bastions de fabuleux Buffets, pour grands et petits qui raviront vos papilles et qui vous étonneront de par leurs diversités de saveurs.


« Ces offres ne sont que des exemples et elles peuvent être modifiées, selon vos besoins, votre budget et vos envies. »

Buffets


Buffet 1
CHF 65.00 par personne
  • Tartine de tartare de saumon au citron confit
  • Assortiment de charcuteries de la région servis sur ardoise
  • Assortiment de fromages de la région
  • Velouté de champignons et noix
  • Salade variées et crudités du terroir
  • Filet de truite saumonée au confit d’oignons
  • Fricassée de volaille aux champignons de saison, gratin de pommes de terre
  • Sauté de légumes du moment
  • Truffé au chocolat Favarger
  • Panna cotta aux fruits de saison
  • Tiramisu
  • Crème brûlée

Buffet 2
CHF 78.00 par personne
  • Assortiments de poissons fumés
  • Salade de saison, balsamique au parfum de truffe
  • Cocotte d’œuf minute et sot-l’y-laisse au vin jaune et morilles
  • Gazpacho de tomate
  • Croûton de tartare de féra fraîche
  • Risotto Arborio aux cèpes et mascarpone
  • Filet d’omble chevalier à la plancha, fenouil confit, beurre blanc
  • Suprême de volaille, jus au vin, gratin de pommes de terre et légumes
  • Crème brûlée
  • Truffé au chocolat Favarger
  • Tiramisu
  • Panna cotta aux fruits rouges
  • Assortiments de macarons

Forfaits Boissons


Vin 1
CHF 27.00 par personne (3dl par personne)
  • Aligoté de Peissy, Domaine des Perrières, Suisse
  • Pinot Noir, Domaine de la Devinière, Bio Suisse
  • Eaux minérales
  • Thé ou café
Vin 2
CHF 31.00 par personne (3dl par personne)
  • Chardonnay, Domaine Sophie Dugerdil, Suisse
  • Gamaret, Domaine des Perrières, Suisse
  • Eaux minérales
  • Café ou thé
  • Ces prix sont valables à partir de 30 personnes minimum, pour moins, un supplément pourra être facturé.
  • Conditions de privatisation sur demande.
  • Prix estimatifs, d’autres frais peuvent être nécessaires.