Cocktails dînatoires

Venez profitez du Parc des Bastions et de l’atmosphère de notre établissement pour passer un moment agréable, en compagnie de vos collègues, amis ou familles.N’hésitez plus choisissez les Bastions !


« Ces offres ne sont que des exemples et elles peuvent être modifiées, selon vos besoins, votre budget et vos envies. »

Cocktails Dînatoires


Cocktail dînatoire 1

CHF 68.00 par personne

 

Bouchées froides :
  • Blinis et tartare de saumon
  • Croûton de rillette de truite fraîche et fumée
  • Sucette de foie gras et chapelure de pain d’épice
  • Noix de Saint-Jacques marinées au citron Kumbawa
  • Tartare de loup au citron vert
  • Roulade de saumon mariné et chèvre frais aux herbes
Bouchées chaudes :
  • Croustilles de crevettes en chemise de pomme de terre
  • Brochette de volaille au miel et sésame
  • Brochettes de bœuf et pomme de terre parfumées à la truffe
  • Parmentier de confit de canard et son jus
  • Capuccino de topinambour et foie gras
Bouchées sucrées :
  • Panna cotta aux petits fruits rouges et noisettes
  • Crème brulée à la pistache
  • Tiramisu
  • Truffé au chocolat et Avelines
  • Mini fondant au chocolat
  • Vermicelles de marron, crème et meringue


Cocktail dînatoire 2 :

CHF 60.00 par personne

 

Bouchées froides :
  • Tomme genevoise et croustillant
  • Croûton de rillette de truite fraîche et fumée
  • Tartare de féra aux agrumes
  • Tranche de pain aux céréales, chèvre frais et jeunes pousses
  • Blinis à la féra fumée du Léman
Buffet :
  • Ardoise de charcuterie, viandes séchées, saucissons,
  • Fromages de la région, sélection de pains
Bouchées chaudes :
  • Brochettes de longeole et pomme grenaille
  • Cappuccino de potimarron, parfum de truffe
  • Vinaigrette de lentille et saucisson vaudois, émulsion aux carottes
  • Filets de perches façon fish and chips
Bouchées sucrées :
  • Panna cotta à la vanille et poires caramélisées
  • Truffé au chocolat et Avelines
  • Tiramisu aux fruits de saison
  • Crème brulée à l’absinthe
  • Assortiment de mini Macarons

Forfaits Boissons


Vin 2
CHF 27.00 par personne (3dl par personne)

Aligoté de Peissy, domaine des Perrières
Pinot Noir, Domaine de la Devinière, Bio Suisse
Eaux minérales
Thé ou café

  • Ces prix sont valables à partir de 40 personnes minimum, pour moins, un supplément pourra être facturé.
  • Conditions de privatisation sur demande.
  • Prix estimatifs, d’autres frais peuvent être nécessaires.