Menus

Venez découvrir au Parc des Bastions de fabuleux Menus, pour toutes vos occasions, qu’elles soit festives ou de travail, en petit ou grand comité. n’hésitez plus un seul instant et venez passer de bon moments au Parc des Bastions.


« Ces offres ne sont que des exemples et elles peuvent être modifiées, selon vos besoins, votre budget et vos envies. »

Verre de bienvenue


1 verre de Prosecco

CHF 8.50 par personne

ou
1 Coupe de champagne

CHF 16.00 par personne


Menus


Menus 1
CHF 54.00 par personne

Velouté de panais et poêlée de champignons persillés
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Filet de truite snaké, confit d’oignons au thym, sauté de légumes, mousseline de courge
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Tarte fine aux pommes et glace vanille

Menu 2 :
CHF 64.00 par personne

Tarte fine de St-Jacques snakées Râpé de choux – fleurs et pistaches
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Pièce de bœuf sauce Périgourdine, Pommes grenaille au gros sel et carottes sautées
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Truffé au chocolat


Menus 3
CHF 74.00 par personne

Amuse-Bouche
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Noix de Saint-Jacques mi-cuites, marinées au pamplemousse, Fins copeaux de légumes de saison au parfum de truffe noire
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Tournedos de filet de bœuf, glace de viande et dés de foie gras poêlé, Fricassée de légumes, mousseline de vitelotte
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Carrousel de desserts
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Mignardises et macarons

Menu 4 :
CHF 95.00 par personne

Amuse-Bouche
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Pressé de foie-gras et canard confit, chutney de pomme aux airelles, caramel de coing
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Homard rôti sur risotto au pistil de safran
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Grenadin de veau poêlé, sauce aux morilles,
Mille-feuille de pomme de terre et topinambour
Bouquet de légumes d’automne
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Carrousel de desserts
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Mignardises et Macarons


Forfaits Boissons


Vin 1
CHF 27.00 par personne (3dl par personne)

Aligoté de Peissy, domaine des Perrières
Pinot Noir, Domaine de la Devinière, Bio Suisse
Eaux minérales
Thé ou café

Vin 2
CHF 31.00 par personne (3dl par personne)

Chardonnay, Domaine Dugerdil
Gamaret, Domaine des Perrières
Eaux minérales
Café ou thé

  • Ces prix sont valables à partir de 30 personnes minimum, pour moins, un supplément pourra être facturé.
  • Conditions de privatisation sur demande.
  • Prix estimatifs, d’autres frais peuvent être nécessaires.